Описание
Панч пурен – это смесь специй восточно-индийской и бенгальской кухонь. Панч означает — 5, а Пурен переводится как – специи. Помогает лучшему усвоению пищи, придаёт всем блюдам яркий вкус и аромат. Классический вариант применения этой смеси – это когда сначала смесь специй обжаривается на слабом огне в разогретом растительном или масле Гхи до момента, когда специи начнут трескаться, после чего можно добавить продукты (отварной рис, приготовленную крупу или нарезанные овощи), хорошо перемешать и жарить или тушить.
