Описание
Смесь дроблёных специй для бургеров. Подходит и для других блюд из мясного фарша. Душистые пряности подчеркнут все достоинства вкуса мяса. С этими травами ваши котлеты и бифштексы приобретут изысканный вкус. Натуральные специи, к тому же, способствуют пищеварению.
В книге «Апициевский корпус» есть рецепт isicia omentata: рубленое мясо и белый хлеб вымачивают в вине, смешивают с ягодами мирта, кедровыми орешками, зелёным и чёрным перцем, гарумом (рыбным соусом) и винным суслом. Затем формируются котлетки, которые заворачиваются в сальник и жарятся на огне. Считается, что это самый древний сохранившийся рецепт предшественника бургера.
Широкую известность гамбургеры получили в 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе, но в гастрономический символ бургер превратился лишь спустя почти 30 лет, когда Уолтер Андерсон из города Уичита, штат Канзас, основал сеть закусочных White Castle Hamburger, главным блюдом которых стал гамбургер.
