Описание
Способ приготовления: куски сала по 500 г натрите со всех сторон солью и приправой, обсыпьте раскрошенными лавровыми листочками, положите на бумагу шкуркой вниз, плотно заверните в два слоя бумаги и отправьте в холодильник. Не кладите сверток в полиэтиленовый пакет! Через 2 дня достаньте сверток (он немного влажный от выделившегося из мяса и сала сока), сало вместе со специями заверните в чистую бумагу и положите сверток в холодильник ещё на 7-10 дней. Сало готово. 1 пакет на 1 КГ сала!
