Описание
Подходит для варёных, копчёных, варёно-копченых колбас.
Может потребоваться внесение нитритной соли и фосфатов.
Состав: чеснок гранулированный, смесь "пять перцев", паприка, виноградный сахар, кардамон, мускатный орех, кориандр, имбирь
Дозировка приправы: 10 г на 1 кг мясного фарша.