Описание
Вкус и аромат шамбалы сильный, сладковатый, чуть горький, отчасти ореховый, немного грибной.
Чаще всего в кулинарии используются семена. Их вначале поджаривают до светло-коричневого цвета. Семена в такой степени обжарки немного горчат, поэтому с их помощью можно придать любому блюду ореховый привкус.
При приготовлении некоторых блюд семена пажитника не всегда требуют обжарки. К примеру, в суп их следует просто добавлять примерно за 5-10 минут до окончания его приготовления. Это позволит сделать блюдо не только более вкусным, но еще и ароматным.
1. Добавляют при изготовлении сыров.
2. Чай с семенами пажитника : На 1 кружку кипятка 1 ч. ложка зерен пажитника и оставляется на ночь для настаивания. Наутро смесь нужно опять нагреть и затем профильтровать.
Для вкуса можно добавить ложку меда. Такой чай благотворно влияет на все системы организма, успокаивает и тонизирует.
Фасовка
Пажитник это экзотическая пряность, известная также под названиями: шамбала, чаман, фенугрек. Семена растения, обладающие восхитительным ароматом в АльНатураль реализуют на Яндекс Маркет и магазине Москвы
Вкус
Шамбала обладает насыщенным сладковатым, чуть горьким вкусом, с примесью ореха и грибов, после обжарки вкус семян улучшается. Запах горьковатый, напоминает аромат скошенного сена.
Описание
Фенугрек это однолетний кустарник, принадлежащий к семейству бобовых, высотой около 60 сантиметров, в России произрастает только в Краснодарском крае. Цветёт пажитник с мая по июнь небольшими цветочками белого, голубого или жёлтого цвета, позднее на их месте образуются стручки длиною около 10 сантиметров, внутри которых расположены твердые бобы, являющиеся семенами.
Применение
Основная сфера применения семян шамбалы это, конечно же, кулинария. Экзотическая пряность не только улучшает вкус блюд, но и обладает полезными свойствами. Используют семена пажитника в сыром, вареном, обжаренном и пророщенном виде. Его применение разнообразно, от выпечки хлеба и кондитерских изделий, приготовления первых и вторых блюд до до приготовления сыров и напитков.
Полезные свойства
Шамбала широко применяется в странах мира для лечения различных заболеваний органов ЖКТ, дыхательной системы, почек, а также заболеваний кожи. Находящиеся в растении микроэлементы, витамины и кислоты:
· поднимают иммунитет;
· улучшают кровообращение;
· помогают при лечении дерматита;
· поднимают уровень содержания железа в крови;
· имеют противовоспалительный эффект;
· снижают температуру;
· успокаивают нервную систему.
Стопроцентно натуральный продукт вы можете найти в Москве в магазине АльНатураль, или просто сделав заказ на Яндекс Маркет
Сушеные семена пажитника, продающиеся в АльНатураль, натуральный который не относится к лекарственным средствам, а является биологически активной добавкой к пище.
