Описание
Охмеленный солодовый экстракт «Своя Кружка — Светлый Эль» поможет вам в короткий срок приготовить ароматное домашнее светлое пиво. Эль имеет сбалансированный вкус, в котором великолепно переплетается мягкая хмелевая горечь и медовая сладость. В аромате ярко выражены полутона зернового солода и освежающие нотки хмеля. У пива красивый светло-желтый цвет с золотистым отблеском и стойкая шапка белоснежной пены.
Обратите внимание, что для приготовления напитка также понадобится неохмеленный солодовый экстракт или 1 килограмм декстрозы. Одного набора экстракта хватает для производства 23 литров классического пива.
Предварительно подготовьте оборудование и необходимую посуду, помойте её и продезинфицируйте. Влейте в большую ёмкость 2 л чистой воды, концентрат из набора и поставьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте кипятиться на медленном огне 20-25 минут. В другую чистую емкость налейте 20 литров воды и всыпьте в нее декстрозу или неохмеленный экстракт. Влейте охмеленное сусло и снова перемешайте. Равномерно рассыпьте по поверхности дрожжи из набора, плотно закройте емкость крышкой с гидрозатвором и оставьте на наделю-две в темном помещении при температуре 18-24 градусов Цельсия. По истечении времени разлейте напиток по бутылкам, добавляя в них по чайной ложке сахара для того, чтобы пиво дозрело. Плотно закройте бутылки и оставьте еще на неделю 5-7 дней в теплом помещении, а затем переместите в прохладную комнату на 2 недели. Домашнее пиво готово, охладите его в холодильнике и приступайте к дегустации!
