Описание
Цельносмолотая нутовая мука — один из лидеров среди муки других сортов по содержанию сложных углеводов. Также в ее составе содержится большое количество аминокислот, клетчатки, фосфора, железа, кальция, магния, цинка и калия. И это далеко не все полезные свойства муки из нута. Цельносмолотая нутовая мука восполняет в нашем организме недостаток пиродиксина (витамина В6), необходимого для правильного функционирования иммунной системы.
Мука из нута достаточно популярна в кухнях различных народов: из нее готовят "фаринаты", "хумус", применяют для приготовления хлебобулочных изделий и выпечки, а также кляра, сладостей, каш. Еще ее широко используют в приготовлении интересных соусов и блюд сыроедческой кухни, а за счет высокого содержания питательных веществ, нут — превосходная основа вегетарианских блюд.
Содержание клетчатки — 5,6 г.
