Описание
Нитритная соль 1 кг. пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыровяленных, и различных копченостей в качестве консерванта против патогенной микрофлоры, для придания колбасам аппетитного розово-красного цвета и пикантного конечного вкуса мясных продуктов.
Нитритная соль для колбасы — это смесь нитрита натрия в содержании 0,6 % с поваренной солью. Область применения: для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.
Основными преимуществами продукта являются:
— увеличение срока хранения мясных продуктов;
— приятный, сочный цвет готовых колбас;
— замедление размножения и полное прекращение развития вредоносных бактерий;
— легкость в обращении с основным сырьем, а также процедура посола.
