Описание
Универсальная паста из ядер сладкого очищенного калифорнийского миндаля отборного качества с добавлением 5% горького миндаля. Изготовлена путем традиционного помола, обладает интенсивным вкусом. "Чистый" марципан из калифорнийского миндаля и сахара. Содержание миндаля 54%.
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса средней твердости, эластичная, без кристаллизованного сахара, цвет от бледно-желтого до бежевого, с привкусом сладкого миндаля.
Рекомендации по применению:
Универсальная марципановая паста, применяется при изготовлении кондитерских изделий в качестве готовой начинки для конфет, тортов, пирожных, выпечки, добавки в тесто, лепки фигурок, покрытия для тортов и т. д.
