Описание
Список заквасок и дополнительных компонентов, входящих в состав набора:
1. Арт.1630 — Закваска комплексная для сыра Эмменталь на 10 л молока, комплект из 3 флаконов-пробников
2. Арт.1560 — Кальций хлористый, пакет 2 г (для внесения в молоко)
3. Арт.76 – Молокосвертывающий фермент пепсин-ренин Meito, пакет 1 г
4. Арт.1838 – Ложка мерная 0,2 мл (для дозирования молокосвертывающего фермента)
Инструкция прилагается.
Сыр «Эмменталь» называют королем сыров. Его готовят из свежего молока, которое дают альпийские коровы, а после отправляют в пещеры на вызревание. Эмменталь — это национальный швейцарский сыр, вырабатываемый из коровьего молока.
