Описание
Померанец — это старинное название грейпфрута. Его корки отменно ароматны, но весьма горьки, — и это свойство плода вполне проявляется в померанцевой настойке. Вкус и аромат цедры грейпфрута превосходно сочетается с самыми мощными ароматами.
Старинная настойка, упоминания об ее изготовлении в домашних условиях, встречаются в русской классической литературе и мемуарах. Приготовлялась на корках померанца. Эти плоды семейства цитрусовых, иначе называемые «горький апельсин», в настоящее время почти невозможно встретить в продаже. Можно попытаться воспроизвести в домашних условиях старинную настойку из такого сырья.
состав: корка померанца, анис, кардамон, корица, фенхель, гвоздика, декстроза.
способ приготовления: Залить 2 литра самогона или водки 40%, настаивать 7 дней, периодически встряхивая настой. Отфильтровать (процедить) и перелить в емкость.
