Описание
Ягоды можжевельника содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты — яблочную, муравьиную и уксусную, дубильные вещества и микроэлементы (марганец, железо, медь и алюминий). Применяется для приготовления овощных, рыбных, мясных блюд, соусов и маринадов, налитков (квас, пиво, морс, кисель, настой, отвар, алкогольные настойки), сиропов, мармелада, выпечки. Ягоды можжевельника служат прекрасным дополнением к блюдам, придают готовому блюду оригинальный вкус и насыщенный аромат.