Описание
Молочай — многолетнее травянистое растение семейства Молочаевые. Растет на лугах, в светлых лесах, по песчаным берегам рек. Цветёт с середины июня до июля. Медопродуктивность молочая составляет до 270 кг меда с гектара. Мед собранный пчелами с молочая имеет особый аромат (схож с ароматом мёда с дягиля) и обладает горьковатым вкусом. Цвет молочаевого меда — темно-янтарный, коричневый с шоколадным оттенком. Кристаллизуется очень медленно, через год-полтора после откачки.
В народной медицине Западной Сибири молочай двуцветный использовался при самых разнообразных заболеваниях: как кровоочистительное, при воспалении лёгких, опухолях, язвенной болезни, как тонизирующее, при ослаблении организма после болезни, приписывая ему действие, подобное женьшеню.
Молочаевый мед ценится тем, что кроме стандартного набора витаминов и микроэлементов содержит в своем составе йод. Кроме того, он отличается более высоким содержанием железа (по сравнению с другими сортами меда). Мед с цветов молочая рекомендуют при эндокринных заболеваниях, анемии, при высоких умственных и физических нагрузках, болезнях сердечно-сосудистой системы.
