Описание
Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление сыров: Российский, Гауда, Эдам, Чеддер и др.
способ приготовления: индивидуальный для каждого сыра(в соответствии с рецептурой).
Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
важно: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент
Норма внесения: 1 пакет на 50 литров молока.
5 пакетиков по 2 гр
