Описание
Меласса является главным ингредиентом для создания в домашних условиях истинного пиратского напитка — рома. Ингредиент представляет собой сироп, получаемый в результате кипячения сахарного тростника. Темно-коричневая жидкость обладает ярким, насыщенным ароматом с приятными сладкими тонами. В мелассе содержится в мало сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, разнообразными витаминами и минералами.
Чтобы приготовить домашний ром, 7 килограмм мелассы необходимо растворить в воде и довести общий объем жидкости до 27 литров. Затем добавить ромовые дрожжи и хорошо перемешать. Оставьте полученную смесь бродить на неделю теплом темном помещении. По окончанию брожения перегоните через самогонный аппарат.
