Описание
Семена люцерны используют для выращивания витаминной микрозелени, которая обладает оздоравливающими, общеукрепляющими и омолаживающими свойствами. Ростки, пророщенные из этих семян, обладают нейтральным, слегка травянистым и освежающим вкусом. Ими можно эффектно украсить салаты, гарниры и другие блюда. Люцерна неприхотлива в проращивании. Её проростки можно легко получить, проращивая в банке с крышкой-сито или традиционными способами: в лотке, тарелке или на марле, периодически увлажняя из пульверизатора. Полученная микрозелень укрепляет сердечно-сосудистую, иммунную, гормональную и половую систему. Повышает общий тонус, выводит токсины. Препятствует развитию патогенной микрофлоры. Ростки люцерны обладают высокой питательной ценностью: в ней есть все необходимые аминокислоты, большое содержание микро- и макроэлементов, витамины — A, группа B (1, 2, 3, 5), С, D, Е, К и наиредчайшие витамины среди растений: D2, D3 и В12.
