Описание
"Цезарь" — один из самых популярных и известных салатов в мире. Этот салат получил название не от имени Гая Юлия Цезаря, а от имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана (сейчас находится на территории Мексики). По легенде, салат был изобретен Кардини 4 июля 1924 (День независимости США), когда на кухне ресторана почти ничего не осталось из запасов пищи, а посетители требовали изысканных блюд. Все, чем располагал Цезарь, были — яйца, оливковое масло, листья салата, хлеб, вустерский соус, сыр Пармезан и чеснок. Чтобы исправить свою непредусмотрительность, Кардини смешал то, что было, и предложил это гостям. И это не первый случай в истории, когда не из ничего на свет появилось новое замечательное блюдо, которое вскоре завоевало любовь множества людей.
