Описание
Настоящая цейлонская корица ALBA считается лучшем в мире сортом. Особенности такой корицы: — самая тонкая кора — самый маленький диаметр палочки — самая молодая кора, содержащая максимум полезных свойств — не пахнет, пока имеет вид палочки, в отличии от кассии. Отдает свой аромат только после разламывания или помола — тонкий, нежный аромат без резких ноток — самый сладкий и пряный вкус из всех сортов Добавляется при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров, ароматизации алкогольных и горячих напитков (чаёв). Корица имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке. Ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом.
