Описание
Некоторые из сегодня популярных пряностей когда-то считались сорняками. Для крестьян в России именно к таковым относился кориандр (кинза), которые занимались выращиванием аниса.
Завезенная с Востока трава разрасталась, при этом ее постоянно удаляли, пока однажды ее не оценили кулинары и не начали использовать для приготовления кушаний.
Кориандр приправа родом из Средиземноморья. Оказывается, что кориандр (кинза) одно и то же, а еще пряность называют киндзи, кашнич, шлендра, коляндра и шамем.
Кориандр очень широко используется в кулинарии. В соусах карри, при приготовлении мяса,курицы, рыбы и морепродуктов.
