Описание
Куркума применяется в качестве пищевого натурального красителя и вещества, способствующего увеличению срока годности продуктов. Обладающую слегка жгучим вкусом и лёгким ароматом специю добавляют в салаты, каши, блюда, приготовленные из мяса и морепродуктов. Хорошо сочетается с яйцами, молоком, мёдом. Нормализует работу желчного пузыря и печени, обладает антибактериальными свойствами, устраняет аллергические реакции, нейтрализует воспалительные процессы, стимулирует образование эритроцитов в крови, помогает при лечении кишечных инфекций.
