Описание
Уникальная серия Фруктовая бочка MILD специально создана для ценителей вкуса и аромата в любимых напитках. Натуральные концентраты соков дают безграничную возможность для творения не только крепких напитков, но и более нежных, ароматных винных и сидровых. Представленные для широкого потребления концентрированные соки имеют принципиальные различия в назначении, подавляющее большинство из них — концентраты, которые используются для брожения и перегонки, они совершенно не подходят для приготовления вина и сидра.
Благодаря использованию натурального концентрата сока премиального качества с низким уровнем кислотности, наши концентрированные соки серии MILD имеют прямое назначение для приготовления именно таких напитков, как вино и сидр, а также могут употребляться в разбавленном виде для приготовления освежающих напитков и использоваться в сифонах в виде сиропа.
Для приготовления яблочно-грушевого сидра рекомендуем использовать специализированные сидровые или винные дрожжи. В качестве дополнительных сахаров, для увеличения объема полученного напитка, можно использовать до 1 кг декстрозного концентрата или сухой декстрозы. (при использовании свеколичного сахара, органолептические качества напитка ухудшаются)
Способ применения:
Сбродить винными или сидровыми дрожжами, предварительно разбавив питьевой водой (18л) с добавлением 1 кг декстрозы (концентрата декстрозы), разлить по стерильным бутылкам с 7-9 гр декстрозы на каждые 500 мл сидра и оставить на карбонизацию при комнатной температуре. Перед применением рекомендуется охладить при температуре 3-4 градуса в течение 2-3 дней.
