Описание
В Армении персик известен с IV тысячелетия до н.э. Об этом свидетельствует косточка, найденная во время раскопок в Шенгавите. В 1955 году в крепости Тейшебаини, в окрестностях Еревана, была обнаружена бусина, выточенная из косточки персика. Армянское нагорье с его солнечным и сухим климатом — идеальная среда для выращивания этого вкусного плода. Но, к сожалению, это только сезонное угощение. Для того же, чтобы иметь возможность лакомиться южным плодом и в холодное время года, существуют различные способы заготовок. Например, компот из персиков на зиму. Преимущество компота из персиков в его небольшой калорийности. Он содержит множество органических кислот, благотворных для человеческого организма: лимонную, яблочную, винную; в нём сохраняются все полезные микроэлементы, присутствующие в свежих плодах. А ещё он хорошо утоляет жажду.
