Описание
Спиртовые дрожжи Bragman Turbo 115 г
Активные спиртовые дрожжи, разработанные с использованием комплекса питательных веществ, оптимизированы для ферментации рафинированного сахара с получением спиртовой основы высокой чистоты до 16% об. Хотя данные турбо дрожжи разработаны специально для сбраживания рафинированного сахара, их также можно использовать с любым сбраживаемым сахарным суслом для получения высококачественного алкоголя.
Турбодрожжи, содержащие химически определенный питательный комплекс на основе мочевины, предназначены для получения спиртовой основы высокой чистоты для ароматизированных алкогольных напитков, включая ароматизированные солодовые напитки, или для дистилляции в виде спирта. Дрожжи Bragman Turbo основаны на штамме, который производит минимальное количество сивушных масел и сложных эфиров, что сводит к минимуму влияние на вкус и аромат конечного продукта.
Оптимальное качество алкоголя и надежная ферментация обеспечиваются за счет использования специально подобранного штамма дрожжей в сочетании с полным комплексом макро- и микроэлементов, обеспечивающим все необходимые питательные элементы, необходимые для брожения без стресса.
Технические характеристики
Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Переносимость алкоголя: ≥ 16% ABV
Диапазон температур: 20-35 °C
Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 1 х 1010 кое/ г дрожжей
Общее количество бактерий: < 2 х 104 кое/г
Дикие дрожжи: < 1 x 106 кое/г
Свинец: < 3 мг/кг
Мышьяк: < 1 мг/кг
Тяжелые металлы: < 10 мг/кг
Статус ГМО: Без ГМО
Состав
питательные вещества,
сухие дрожжи (дрожжи, эмульгатор(Е491)),
пеногаситель,
витамины и микроэлементы.
Дозировка и применение
1 упаковки достаточно для сбраживания сусла объемом 25 литров.
Количество сахара:
6 кг
7 кг
Максимальное содержание алкоголя:
14% об.
16% об.
Количество воды:
21 л
20 л
Начальная температура воды:
20-30 °C
20-30 °C
Диапазон температур воздуха:
20-38 °C
20-35 °C
Время брожения при температуре +20 °C:
2-3 дня
3-5 дней
Данные дрожжи в первую очередь разработаны для сбраживания браг на сахаре или декстрозе, однако, возможно использовать их с любым предварительно осахаренным суслом, полученным из пшеницы, кукурузы, ячменя или ржи.
Руководство по приготовлению браги
Продезинфицируйте емкость для брожения. Смешайте в емкости сахар или декстрозу с питьевой водой в количествах, указанных в таблице выше.
Для лучшего растворения сахара допускается предварительно растворять его в небольшом объеме горячей воды с последующим доведением воды до полного объема. В этом случае при помощи термометра удостоверьтесь, что начальная температура браги не превышает 35 °C.
Вскройте пачку с дрожжами и равномерно распределите содержимое по …
