Описание
Шен пуэр – один из самых известных китайских чаев, именно он отправлялся караванами по Древнему Чайному Пути в соседние страны. Шен пуэр — это "свежий" или "сырой" чай длительной ферментации. Ферментация чая не приостановлена в процессе изготовления, то есть такой чай подлежит длительному хранению, приобретая с годами новые вкусовые качества. Шен пуэры ценятся за сладость и свежесть.
Способ приготовления:
— подготовленная вода, либо водопроводная при условии повторного кипячения (90°С)
— глиняный чайник либо гайвань
— пропорция чая: 8г на 100 мл.
Для первого раза настоять 8-10 секунд и слить, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат до 6 завариваний.
