Описание
- назначение: для салата, для выпечки
- форма выпуска: палочки
- без глутамата натрия
Благодаря своим многогранным свойствам индонезийская ваниль в стручках пользуется широким спросом среди домохозяек. Пряность отличается удивительным ароматом, который раскрывается во время приготовления блюд. Используются индонезийские ванильные палочки в тех блюдах, которые требуют устойчивого аромата традиционной ванили. Свое применение она нашла в выпечке. Также ее используют в соусах и салатах из фруктов, добавляют в мороженое и пудинги. Чтобы добиться 100% извлечения запаха, палочки кладут в молоко и кипятят, после чего процеживают, а потом добавляют в блюдо. Существует еще один рецепт приготовления экстракта: пряность кладут в емкость, затем наливают алкогольный напиток, например, водку. Некоторые хозяйки готовят свой авторский рецепт ванильного сахара. Они помещают разрезанные палочки в емкость, наполненную сахаром, и дают настояться два дня, постепенно подсыпая сахар в банку. Состав: Ваниль Индонезийская в стручке.
