Описание
Говоря о горчице, многие представляют приправу, применяемую в еде, довольно острую и резкую на вкус хорошо дополняющую многие блюда. В кулинарии принято совмещать семена горчицы с другими специями и пряностями: чеснок, куркума, чёрный перец, гвоздика, тмин, кумин, кардамон, фенхель, морковь, карри нежный, листья шамбалы, лавровый лист, семена и зелень укропа, петрушка, семена и зелень сельдерея, барбарис. Горчицу используют в разных вариантах – дижонскую, французскую и баварскую горчицу. Для того чтобы горчица полностью раскрыла свой вкус и аромат, обжарьте её на масле. Горчица обладает четырьмя мощными свойствами: антибактериальным, противогрибковым, антисептическим и противовоспалительным.
