Описание
Фисташки считаются традиционным продуктом региона Юго-Восточной Анатолии. Провинции Газиантеп, Санлиурфа, Адияман, Сиирт, Килис, Кахраманмарас, Мардин и Диярбакыр являются главными точками коммерческого производства фисташек, и 95% всех турецких фисташек производятся в этих провинциях. Они богаты аминокислотами, жирными кислотами (олеиновой, линолевой, стеариновой и др.), витаминами группы В, витаминами А и Е. В фисташках содержатся магний, калий, фосфор и марганец.
