Описание
В национальной кухне каждого народа есть, пожалуй, такой кулинарный шедевр, величие и аромат которого его ценители прославляют, слагая легенды, песни и даже анекдоты. Для венгров это суп-гуляш, который жители страны на Дунае за превосходные вкусовые качества называют "королевским супом". Венгры до сих пор ведут жаркие споры о том, что такое гуляш — суп или второе блюдо, то есть мясо в обильном остром соусе, приготовленное со множеством специй. Большинство все же утверждают что это суп. "Какой гуляш без говядины и множества зелени и специй?" — спросят одни, другие не представляет себе гуляш без хрустящей капусты и грибов. Есть гуляш из дичи, курятины и баранины, карпа и сома. Теперь есть суп-гуляш из осетра
