Описание
Дягилевый мёд — по-настоящему редкий и элитный сорт. Натуральный дягилевый мед пчёлы собирают с медоносного растения дягиля лекарственного, также именуемого дудником. В Европе же дягиль чаще называют ангельской травой, или ангеликой, из-за множества полезных свойств, которыми она обладает. Дягилевый мед отличается довольно насыщенным цветочно-карамельным привкусом. При этом аромат у него довольно нежный и приятный. Оттенок меда из дягиля бывает от темно-коричневого до янтарно-красного. Луговой дягилевый мед улучшает кровообращение, используется в профилактических целях во избежание атеросклероза, помогает в лечении цистита и мочекаменной болезни, стимулирует мозговую деятельность. Ежедневное употребление дягилевого мёда способствует улучшению работу печени, повышению работоспособности, профилактике вирусных заболеваний, улучшению состояния кожи. Натуральный дягилевый мёд часто используется в кулинарии, кондитерском искусстве, консервировании.
