Описание
Английские элевые дрожжи, отобранные благодаря ускоренной кинетике брожения и способности образовывать плотный осадок в конце процесса, способствуя, таким образом, более качественному осветлению пива. Рекомендованы для производства широкого ассортимента элей и специально адаптированы к условиям ферментации в цилиндро-конических танках.
nСпиртоустойчивость – высокая.
nОсаждаемость (флокуляция) – средняя.
nПряность (фенольность) – средняя.
nФруктовость (эфирность) – высокая.
nТемпература брожения — 12-25°C, идеально при 15-20°C
