Описание
Закваска для приготовления сыра типа Чеддар и других полутвёрдых сыров.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis lactis, Lactococcus lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis, Streptococcus salivarius thermophilus.
Норма расхода:
Полутвёрдый сыр — 1 пакет на 1200-2500 литров молока
Сыр Чеддар — 1 пакет на 1200-2500 литров молока