Описание
Тайваньский улун Дун Дин — родоначальник почти всей традиции тайваньских улунов. Главной особенностью Дун Дина, является округлая форма чая — плотный комочек, разворачивающийся при заваривании целым молодым побегом с несколькими листьями. Современный тип Дун Дина — это скрученные в полусферу чайные побеги, сохраняющие зеленый цвет из-за невысокой степени ферментации и обжаренные слабо, но особым способом, для придания характерного яркого аромата.
В сухом виде аромат у чайного листа сладкий, цветочный. При раскрытии в нагретой посуде добавляются ноты солёного морского воздуха, легкая пряность и цветочные оттенки становятся более выражены. В процессе заваривания чай не перестает удивлять своим ароматом и сладким вкусом, постоянно приобретая новые ноты.
Пьется легко. Во вкусе абсолютный баланс и спокойствие, дополненные лёгкой «улунистой» шершавостью настоя и долгим послевкусием. Уровень шершавости и вязкости легко регулировать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая температуру воды и время настаивания чайного листа.
По воздействию на организм весьма активен, тонизирует. Отлично согревает тело и душу, придает сил и погружает в лёгкое медитативное состояние.
Известно, что тайваньский улун Дун Дин улучшает самочувствие, нормализует липидный обмен, улучшает состояние кожи, очищает и оздоравливает весь организм.
Дун Дин улун рекомендован для снижения веса, а тaкжe при aтeрoсклeрoзe сoсудoв сeрдцa, мoзгa и ног, при ишeмичeскoй бoлeзни сeрдцa, стeнoкaрдии, при гипeртoнии, вeгeтo-сoсудистoй дистoнии, нeрвнoм пeрeнaпряжeнии, пeрeутoмлeнии. Oптимaльнoe срeдствo прoфилaктики рaкa кишeчникa и жeлудкa. Кроме того, он является жaрoпoнижaющим срeдствoм.
