Описание
Игольчатый кудин из провинции Сычуань. В сухом виде — длинные (6-7 см), мощные иглы плотной скрутки. Сильный, подкопчённый, маслянистый аромат сухого кудина разносится далеко и привлекает внимание. Кудин часто относят к «горьким чаям», хотя в строгом смысле Кудин чаем не является. К числу положительных эффектов, характерных для рассматриваемого сорта, относят: Укрепление иммунитета и улучшение памяти. Снижение уровня холестерина и очищение кровеносных сосудов. Уменьшение вероятности развития онкологических состояний. Нормализация функций печени, желудка и кишечного тракта. Регулирование содержания глюкозы в крови и обменных процессов. Замедление цикла естественного старения. Температура используемой воды должна быть в диапазоне 40-50°С. Для насыщения вкуса можно повысить значение еще на 10-15°С, но не более. Чайник прогревается заранее — достаточно быстрого ополаскивания. Традиционная пропорция — половина палочки на 250 мл жидкости. Первая заварка — очищающая, и, по поверью, служит для пробуждения листа. Через 30-40 секунд настой нужно вылить. Повторное настаивание продолжается не более минуты, после чего напиток разливается по чашкам
