Описание
Общая характеристика ЧАЯ
Дата изготовления: 2021 год
Тип фракции чайного листа: средний лист
Материал упаковки: бумажная от производителя
О сухом ЧАЕ
Аромат: легкий, древесный, классический, с ореховыми нотами
Внешний вид: темный маленький лист, спрессованный в виде мини-точи в 3гр
Плотность прессовки: средняя степень прессовки
О готовом ЧАЕ
Вкус готового чая: резкий, яркий, насыщенный, с кофейной горечью
Аромат готового чая: землистый, без ярко выраженных вкусовых акцентов
Цвет настоя: плотный, черный
Послевкусие: долгое, с терпкостью и горечью
Дегустация мини-точи Повседневный чай
Обычно мы стараемся интерпретировать названия чаев, чтобы понять, о чем думал человек, так его назвавший. И чаще всего нам удается найти некое объяснение, но не в данном случае. Нужно обладать очень хорошим чувством юмора, чтобы настолько яркий, самобытный пуэр назвать "Повседневным".
Итак, берем три мини-точи, это около 9-10гр, на чайник в 200мл, завариваем воду в 90°. Не забываем промыть чай. Мокрый лист уже выдает довольно насыщенный аромат с горчинкой, которая обычно встречается в интенсивных гунтинах.
Первый настой завариваем недолго, около 20 секунд, сливаем и получаем действительно классический по цвету и аромату шу пуэр. В основе земляные нотки, которые на первом проливе кажутся еще бледными. Решаем, что чаю нужно больше времени, чтобы выдать вкус поярче, поэтому второй пролив наивно завариваем около 30-40 секунд, после чего с подозрением сливаем в чахай черный, как нефть, настой. После первого глотка ощущаем интенсивную горечь на языке, которая постепенно расплывается и только через время дает распробовать более насыщенный землистый вкус, напоминающий сырую картошку из погреба. Горечь хоть и яркая, но чувствуется, что это не дефект чая, а его особенность — язык к ней быстро привыкает, так что нет желания перебить эту ноту чем-то другим.
Третий пролив завариваем также по времени и получаем те же вкусовые ноты. Горечь начинает постепенно спадать к пятому проливу, который мы завариваем уже больше двух минут. Прилив сил ощущается сразу же. В целом этот шу пуэр очень напоминает эспрессо: глубокий черный цвет, эффектная горчинка и заряжающий эффект.
Повседневным его можно назвать из-за ровного вкуса, который не меняется от пролива к проливу. Благодаря этому его можно спокойно заваривать в термосе, главное — не оставляйте чай в воде надолго, иначе настой будет слишком вяжуще-терпким.
Повседневный шу отлично подойдет любителям ярких, резких пуэров. Удобная форма мини-точи позволит не отмерять каждый раз нужное количество сырья и сэкономит время утром. Степень насыщенности вкуса хорошо корректируется временем заваривания, если вы пьете пуэр проливом.
Приятного чаепития и бодрого дня!
