Описание
Дрожжи винные LEYKA WT-1 имеют идеальные бродильные свойства для получения белых, розовых и красных виноградных и фруктовых вин. Так же активные сухие дрожжи используют для возобновления брожения (в случае медленного брожения или его прекращения) Позволяют получить полные, хорошо сбалансированные вина с ярко выраженным разнообразием ароматов.
Инструкция по применению активных сухих дрожжей (для вин) WT-1Активные сухие дрожжи дрожжи развести в воде температурой 38-40°С в соотношении 1:10(1 часть дрожжей — 10 частей воды) при деликатном размешивании и оставить на 10-20 минут. Разводку дрожжей разбавить небольшим количеством сусла в соотношении 1:1, перемешать и задать в бродильную емкость (температура сусла 20-25°С либо 28-30°С в зависимости от выбранной температуры сбраживания). Сусло с внесенной разводкой тщательно перемешать, для равномерного распределения дрожжей и питательных веществ.
количество дрожжей, 0,4 — 0,5г/л температура брожения 28 — 30 °C длительность брожения 3 — 4 дня ожидаемая крепость, % об. 11 — 12%
