Описание
Несомненно, это фрукт. Однако близким родственником он приходится, представьте себе… розе! Да-да, тому самому цветку, который принято дарить любимым в знак восхищения. Кстати, древние греки именно так и поступали. То есть дарили как признание в любви не цветы, а именно айву. Другое название айвы — квитовое яблоко. Да уж, сочетать в себе аромат и вкус яблока, розы и лимона, — это надо суметь!
Продукт несомненно диетический, очень низкокалорийный. Естественно, при сушке калорийность повышается, но это неизбежно для любого фрукта. В отличие от сушки, вяление происходит при обычной температуре, это позволяет сохранить практически все витамины, многие из которых при термическом воздействии разрушаются. Айва широко используется в народной медицине, о чем вы можете прочесть в специальной литературе много интересного. В ней много легко усвояемого железа, которое способствует вырабатыванию организмом красных кровяных телец. Много витаминов РР, С, витаминов группы В.
