Икра баклажанная
| Элемент, входящий в состав | Содержание в 100 граммах |
|---|---|
| Основное | |
| Калории | 74.3 ккал |
| Белки | 1.9 г |
| Жиры | 4.7 г |
| Углеводы | 6.5 г |
| Бета каротин | 0 |
| Витамины | |
| Витамин А | 20 мкг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0.05 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0.07 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая) | 0.008 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0.2 мг |
| Витамин B9 (фолиевая) | 18.5 мкг |
| Витамин C | 7.8 мг |
| Витамин E (ТЭ) | 1.9 мг |
| Витамин H (биотин) | 0.07 мкг |
| Витамин PP (ниациновый эквивалент) | 1.1154 мг |
| Витамин B12 (кобаламины) | 0.9 мкг |
| Витамин D | 0.9 мкг |
| Витамин К (филлохинон) | 0 |
| Минералы | |
| Ванадий | 55.2 мкг |
| Железо | 0.7 мг |
| Йод | 2.2 мкг |
| Калий | 321.1 мг |
| Кальций | 20 мг |
| Кобальт | 1.5 мкг |
| Кремний | 0 |
| Магний | 14.5 мг |
| Марганец | 0.225 мг |
| Медь | 136.1 мкг |
| Молибден | 9.4 мкг |
| Натрий | 7.5 мг |
| Пищевые волокна | 3.4 г |
| Сера | 20.8 мг |
| Фосфор | 44.6 мг |
| Фтор | 16.3 мкг |
| Хлор | 46.8 мг |
| Хром | 0.2 мкг |
| Цинк | 0.3654 мг |
| Бор | 114.5 мкг |
| Селен | 0 |
| Холин | 51.9 мг |