Описание
При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако мука чиа способна полностью покрыть недостаток полезных веществ — в ней содержится много растительного белка и ОМЕГА-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов. Мука из семян чиа богата полезными для организма свойствами, микро- и макроэлементами, витаминами и кислотами.
Содержание аминокислот в 100 граммах семян чиа (г): аланин – 1,044; аргинин – 2,143; аспарагиновая кислота – 1,689; валин – 0,95 г; гистидин – 0,513; глицин – 0,943; глутаминовая кислота – 3,5; изолейцин – 0,8; лейцин – 1,371; лизин – 0,97; метионин – 0,588; пролин – 0,776;
серин – 1,05; тирозин – 0,56; треонин – 0,71; триптофан – 0,436; фенилаланин – 1; цистин – 0,4.
Содержание жирных кислот на 100 г:
Насыщенные: пентадекановая – 0,03 г; бегеновая – 0,032 г; гептадекановая – 0,06 г; миристиновая – 0,03 г; пальмитиновая – 2,17 г; арахиновая – 0,09 г; стеариновая – 0,91 г.
Ненасыщенные:
мононенасыщенные в сумме – 2,3 г; полиненасыщенная линолевая – 5,83 г; полиненасыщенная альфа-линоленовая – 17,8 г.
Положительно действие на организм выражается в следующем:
кальций не только обеспечивает прочность костей и зубов, но и уменьшает аллергическую чувствительность организма; благодаря магнию улучшается слаженность работы органов и систем, эффективнее и быстрее предаются импульсы к мышцам, крепче спится и продуктивнее бодрствуется; калий сильно задействован в поддержания здорового баланса солей и жидкости в организме, а его недостаток чреват отеками или обезвоживанием; от поступления железа сильно зависит состав крови и её транспортная функция; медь оказывает антисептическое и противовирусное действие на кровь и тоже включается в процесс кроветворения;
витаминами группы B обеспечивается здоровый метаболизм и переработка пищевой базы в энергетическую; жиры и жирные кислоты – это источники энергии, а также сырье для выработки ферментов, гормонов и других биоактивных компонентов; поступление марганца в организм важно для сохранения здоровья эндокринной системы, своевременной и правильной выработки гормонов.
Гистидин и аргинин, находящиеся в составе муки чиа, являются редкими незаменимыми аминокислотами, необходимыми для развития и восстановления организма в любом возрасте. Взрослый человек испытывает необходимость в треонине, фенилаланине, лизине, валине, лейцине, метионине, триптофане и изолейцине — их в избытке в муке чиа.
Лучше всего мука чиа может применяться в супах, как добавка к кашам, в составе пирогов и котлет.
Состав: мука из семян чиа.
Пищевая ценность: белки — 24.20 г, жиры — 13.30 г, углеводы — 47.60 г.
Энергетическая ценность: 406,9 Ккал/100 г.
Хранить не более 365 дней при температуре от 0 до 20 C.
СТО 99862296-009-2018
