Описание
Защитная культура, предотвращает развитие посторонней микрофлоры, способствует увеличению сроков годности. Используется в производстве свежих, мягких, полутвёрдых и твердых сыров.
Состав: Lactobacillus rhamnosus и отобранных штаммов Lactobacillus plantarum
Норма расхода :
Свежий сыр: 1 пакет на 200-500 литров молока
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 250-1000 литров молока
Йогурт: 1 пакет на 250-1000 литров молока
Мягкий сыр: 1 пакет на 250-1000 литров молока
Твердый сыр: 1 пакет на 250-1000 литров молока