Описание
В состав этой культуры входят специально отобранные штаммы Lactococcus Lactis subsp. Эта закваска специально разработана известной итальянской фирмой Технолатте для приготовления сыра Бри. Норма внесения закваски – 1 пакет на 50 литров. Внешний вид и физические свойства: порошок цвета слоновой кости, хорошо растворим в воде. Не содержит генно модифицированных микроорганизмов
Состав: Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Lactococcus Lactis subsp. Cremoris
