Описание
Юн Чжень«Золотой Дракон»— красивый добротный шу из мелколистного сырья с огромным количеством золотистых типсов. ФабрикаСинь Вэнь, марка Юн Чжень, сырье 2016 года.Производство: регион Линьцан, пров. Юньнань, фабрика Син Вэнь, 2016 год.
В Левой части блина стоит маркировка 1601. 16 — год выпуска самой первой партии этого блина.Третья цифра — категория сырья. Ноль означает дворцовую, самую мелкую и дорогую категорию — Гунтин. Это означает,чтосырье состоит исключительно из небольших чайных почек с молодых чайных кустов.Четвертая цифра указывает на фабрику.Фабрика получила свое название от имени ее хозяина —Синь Вэнь. Под маркой Юн Чжень, что означает «поселок Юндэ», на ней выпускается множество видов пуэра отличного качества. Фабрика находится в уезде Юндэ, округ Линьцан.
Шу пуэр– это вид чая, сырье для которого проходит процедуруускоренной ферментации:чайные листья обрабатываются как и у зеленого чая, а после подвергаютсяускоренному старению при повышенной влажности.Процесс старения у качественного пуэра длится не менее года. Благодаря этому чай пуэр обладает необычным запоминающимся древесным вкусом, сильным эффектом бодрости и множеством полезных свойств.
Характеристики:Аромат:древесный, с кислинкой.Настой: темно-коричневого цвета.Вкус:идеально сбалансированный, мягкий и насыщенныйс интересным оттенком, напоминающим виноградный сок. Послевкусие длительное сладковато древесное.Воздействие мягкое, не резкое, мягко выравнивает состояние, тонизирует и улучшает настроение. Хороший рабочий чай на каждый день и для задушевных дружеских бесед.Нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Так как шу пуэр – щелочной напиток, он полезен при язве желудка и язве двенадцатиперстной кишки. Шу пуэр – единственный вид чая, который можно пить натощак.Способ заваривания:Температура воды — 95 градусов.Заваривание проливом (гун фу ча):на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 8-10 завариваний.Обычный способ:на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залитьповторно до половины чайника/чашки.
