Описание
Я Ши Сян переводится как «Аромат Утиного Помета». Считается, что такое название он получил из-за пестрой земли на месте своего произрастания – близ потухшего вулкана Удун, эту местность прозвали «Землей Утиного Помета» или «Яшиту».
Есть еще одна версия: некому чаеводу с Удуна удалось вывести новый необычайно ароматный сорт чайного куста. Чтобы защитить его от кражи, он назвал этот новый куст таким необычным именем.
Аромат этого чая действительно очень красивый, пряно-фруктовый, с цветочным оттенком и яркой ноткой острого перца.
Я Ши Сян собирают с больших одиночных чайных деревьев – Дань Цун (одинокие кусты). Чай, собранный в горах Фен Хуан с разных чайных деревьев, получается с разными ароматами. Встречается улун с ароматом орхидеи, магнолии, коричного дерева, и даже с ароматом кофе. Растет он в горах, вдалеке от цветочных полей, его не ароматизируют искусственно и не добавляют цветы при сушке, а все «не чайные» ароматы — особенность данного улуна.
В сухом виде представляет собой темно-бордовые скрученные.
Аромат: сухого листа цветочный, легкий, с оттенками пряностей.
Настой: прозрачный, светло-золотистого цвета. По мере заваривания становится более темным и интенсивным.
Вкус: преобладают ягодные и цветочные ноты с легкой терпкостью.
Эффект: успокаивает и согревает, отлично подойдет для отдыха или неспешного общения. повышает настроение, увеличивает концентрацию.
Способ заваривания: 1. Проливом через чайник или гайвань: на 100 мл. воды 5-7 гр. чая. Температура воды — 95°. Выдерживает 7-9 проливов.
