Описание
Корица — самая популярная в мире пряность, производится из коры вечнозелёного дерева. Именно сорт Cinnamomum zeylanicum называют благородной и настоящей корицей и считается специей "Премиум класса".
Цейлонская корица очень хрупкая, с нежным ароматом и мягким вкусом. У корицы настоящей менее плотная и более рассыпчатая структура, поскольку используется только тонкий слой коры. Вкус цейлонской корицы сладковатый, слегка жгучий, согревающий. Она считается более сильной и острой специей, чем другие виды корицы.
Цейлонская корица обладает антимикробным действием, помогает при простуде, тонизирует. Также помогает разгонять пищеварение, стабилизирует артериальное давление, улучшает мозговую деятельность.
Неповторимый аромат придаст пикантную сладость напиткам, десертам и вашей любимой выпечке. Корицу можно добавлять в каши, фруктовые салаты и супы и т. д. Также корица является хитом в приготовлении острых блюд.
