Описание
Используется для придания аромата ванили кондитерским изделиям. Ванилин, обладая сильным и тонким ароматом, имеет горьковатый вкус, поэтому использовать его нужно в минимальных количествах согласно рекомендациям.
Ванилин добавляют в тесто для выпечки печенья, кексов, бисквита, куличей, кренделей.