Описание
УИ Жоу Гуй – один из самых популярных сортов чая в горах УИшань, название которого переводится как «Корица». Жоу Гуй занимает янскую сторону уишаньских улунов – его аромат яркий, мощный, стремительный, а вкус крепкий, яркий и насыщенный, с оттенками пряностей, корицы, гвоздики и выпечки с джемом. Приставка «Тан Бэй» говорит нам о том, что чай обрабатывался традиционным способом с интенсивным прогревом на углях фруктовых деревьев.
В готовом виде Тан Бэй Жоу Гуй имеет насыщенный, достаточно крепкий и терпкий вкус с оттенками пряностей, сладкой выпечки, карамели, горького шоколада, ирисок «кис-кис», черного перца «горошком», древесную терпкость и ноту жженного сахара.
Аромат готового чая яркий, насыщенный, бархатный и достаточно терпкий, раскрывается сладостью и приятным пряным холодком с оттенками кофе с молоком, горького шоколада, коньячных бочек, выпечки с джемом и пряностями, ореховой перепонки и хлебной корочкой.
Послевкусие текстурное, бархатное, достаточно сладкое и вязкое, с приятным холодком на вдохе и сладостью в горле.
Тан Бэй Жоу Гуй это чай для холодной погоды или холодного времени суток – он хорошо согревает, балансирует наше состояние, привносит в наш день ощущение уюта, расслабленности, философского спокойствия и созерцательности, обволакивает уютом и теплом.
