Описание
Уникальное растение тамаринд без семян Thai FoodKing|Тай Фуд Кинг – источник полезных минералов и витаминов, используемых в блюдах восточной и африканской кухни.
Тамаринд считается незаменимым продуктом для вегетарианцев, позволяющим наполнить витаминами ежедневный рацион питания. В Индии и некоторых азиатских странах растение часто называют индийским фиником за его полезные свойства и массу питательных веществ, необходимых для функционирования организма.
Известно, что тамаринд, как и многие тропические фрукты, содержит массу полезных углеводов, диетическое волокно, белки, клетчатку. Кроме того, плоды обладают витамином С, а также тиамином, ниацином, рибофлавином, магнием, калием, железом и фосфором. Считается, что индийский финик – натуральный продукт для лечения гастроэнтерологических заболеваний.
Специалисты советуют купить тамаринд, ведь его применение помогает нормализовать:
работу нервной системы, так как тиамин – незаменимое вещество для передачи нервных импульсов;функционирование костно-мышечного корсета;пищеварение;работу сердечной мышцы.
Кроме того, в составе тамаринда имеется гидроксилимонная кислота, придающая плодам приятную кислинку. Именно она помогает бороться с лишним весом и жировыми отложениями, способствуя уменьшению аппетита и насыщению организма небольшими порциями блюда. Специи из тамаринда и сам плод используют в комплексе мероприятий, направленных на снижение веса (дробным питанием и физическими нагрузками).
Железо в составе растения помогает обогащению каждой клетки организма необходимым кислородом.
Плод способен также бороться с депрессивными состояниями, улучшать общее самочувствие, укреплять иммунитет и повышать стрессоустойчивость.
Приобрести тамаринд без семян можно в магазине специй из Индии Ашанти.
Как использовать:
Вытащить мякоть тамаринда из упаковки, разломить его на несколько частей или нарезать на небольшие кусочки. Затем добавить его в кипящую воду и прокипятить в течение 10 минут. При этом воды должно быть не слишком много. Так, на упаковку в 454 г стоит приготовить 500 мл воды. После чего следует отжать из мякоти как можно больше жидкости и использовать ее в качестве маринадов и специй к разнообразным блюдам.
Самыми известными блюдами с соусами из тамаринда являются тайское пад тай, а также индийские самбара или кузамбу и пулик-кузамбу, пряный рисапулий-одарай.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов.
Состав:
Тамаринд.
