Описание
В особом почете у кулинаров страны Восходящего Солнца стружка тунца, которая иначе именуется Бонито. Стружка тунца используется не только при приготовлении роллов или суши. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо в качестве вкуснейшей закуски, а также добавлять в горячий рис. Также бонито применяют для приготовления японских супов, а также бульонов, которые называются даши. Ну и , конечно же, стружка тунца — отличное украшение или декор для самых разнообразных японских кушаний.
Запеченный судак в стружке с польским соусом
Ингредиенты:
1 отварное яйцо
1 сырое яйцо
240 г филе судака
Зелень
50 г сливочное масло
15 г стружки тунца
Кориандр
Способ приготовления:
Сначала посолите судака, поперчите. Посыпьте рыбу кориандром, обваляйте в муке. После отправьте судака во взбитое яйцо. Далее обваляйте в стружке тунца. Запекаться рыбка будет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Процесс займет около пятнадцати минут. Для польского соуса нужно смешать одно отварное яйцо (измельченное), сливочное масло, рубленный укроп, соль, а также перец. Подавайте рыбку с ароматным соусом. Приятного аппетита!
