Описание
Новые британские дрожжи премиум класса DoubleDragon — это турбо-дрожжи чистых культур, обогащенные минералами, витаминами и солями для быстрого и чистого брожения. Дрожжи произведены в Великобритании компанией Hambleton Bard — лидера по производству турбо-дрожжей. Соли и аминокислоты входящие в состав турбо дрожжей DoubleDragon, а так же специально подобранные дополнительные ингредиенты и добавки, делают брожение стабильным и качественным, а брагу чище и крепче.
Особенности дрожжей DoubleDragon Rum Turbo:
изготовление качественного рома в домашних условиях
отличный состав для работы с мелассой, благодаря ферментам глюко-амилазы, которые способны создавать из нее декстирины. Также хорошо подойдут для сбраживания обычного тростникового сахара и передадут в готовый продукт органолептику рома
отсутствие неприятных запахов во время брожения и после перегонки
максимальная передача органолептики исходного сырья
британское качество и гарантия результата
увеличенный вес дрожжей по сравнению с аналогом от того же производителя — Даблснейк Rum Turbo
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, ферменты.
Инструкция
Залейте 21 литр теплой воды (35°С) в ферментер объёмом 30–33 литра, добавьте 4,5 кг декстрозы или сахара и 2 кг мелассы и размешайте до полного растворения. При необходимости доведите объем жидкости до 25 литров. Засыпьте содержимое пакетика с дрожжами и размешайте. Поставьте бродить при комнатной температуре 22–28°С. Максимально допустимая температура работы дрожжей 35°С. Брожение в течение 7 дней при температуре 22–28°С.
Содержание алкоголя в браге: за 7 дней эти дрожжи дадут браге до 15% спирта.
Для самого максимального эффекта мы советуем использовать эти дрожжи именно в комбинации сахара с мелассой.
Брожение мелассы может протекать очень активно, поэтому рекомендуется не использовать гидрозатвор.
