Описание
Спиртовые дрожжи. Данные дрожжи отлично сбраживают не только сахар но и крахмалосодержащее сырье. Эти дрожжи подойдут винокурам, которые ценят качественный продукт. Дрожжи не создают сильную пену и в процессе созревания дрожжи не изменяют запах и вкус первоначального сырья. При использование Белорусских спиртовых дрожжей, можно получить брагу крепостью до 18 %. Соответственно можно получить больший объем готового продукта высочайшего качества. Так же брага полученная на данных спиртовых дрожжах получается значительней чище, чем на хлебопекарных, что позволит сократить количество перегонок.
Рекомендации по дозировке: Данным дрожжам нужна активация. Для этого возьмите примерно 2 литра теплой воды (30 – 35 °C), добавить сахарного песка из 50 грамм на 1 литр воды, размешиваем аккуратно дрожжи и даем им активироваться в течении 3-5 часов. На 250 грамм дрожжей нам потребуется 55-65 литров теплой воды (30 – 35 °C), 11-13 килограмм сахара. Время брожения 11-13 дней.
Условия хранения: В чистых, сухих, прохладных, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света и влаги, при температуре от +2°С до +30°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности: 15 месяцев. Вскрытый пакет плотно закрыть и хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +15 °C.
Характеристики:
Длительность брожения: 6-12 дней, в зависимости от условий
Оптимальная температура брожения: 30-32 °С
Оптимальный pH для брожения: 3,4 — 4
Параметры воды для активации: 50 г сахара на 1 л воды температурой 30-35 °С
Расфасовка: 100 гр
Спиртовая толерантность: 18%
Срок годности: 12 месяцев
Преимущества:
Короткое начало брожения
Подходят для сбраживания тяжелого сусла (бражек)
Спиртоустойчиовось до 18,0%об
