Описание
Легендарный соус Lee Kum Kee Chu Hoi. Паста Чу изготовлена из специальной смеси соевых бобов, кунжутной пасты, специй, ферментированных соевых бобов. Паста представляет собой густую, однородную, глянцево-блестящую пасту, темно-красного цвета, с ощутимым запахом красного тофу, сладко-соленый на вкус. Кроме запаха тофу, улавливается аромат специй – имбиря, бадьяна, входящего в состав пяти специй, и едва ощутимый запах кунжута. Данная паста часто используется в тушении и жарке мяса, птицы, рыбы. Наиболее известное блюдо, которое готовится с этой пастой, это Говядина, тушеная с дайконом и Чу Хоу. Также паста Чу Хоу подается к столу, как приправа. Отлично подходит в качестве альтернативы китайской пасте из черных бобов и пасте из черных бобов с чесноком. Вегетарианцы могут попробовать легендарный соус, заменив мясо на грибы, овощи и тофу.
